La bière brune est une bière brassée à partir de malt d'orge et en particulier des malts aromatiques et torréfiés qui lui donnent cette couleur acajou presque noire. La brune déploie un nez de caractère avec des arômes de café fort et de grain grillé. En bouche, l'amertume est peu présente, son corps léger et sa rondeur finale l'apparente à une Porter.

Ingédients : malt* d'orge, malts* spéciaux et torréfiés, houblon*, houblon sauvage du Marais poitevin, levure

* produits issus de l'agriculture biologique certifié par FR BIO 10

Degrés d'alcool : 4.5% alc/vol

Conditionnement : bouteilles 75cl et 33 cl   +  fûts pour tirage pression

Dégustation : à une température de 8 à 10° dans un verre de forme haute et droite

Dans l'espace accueil de notre boutique, nous mettons en libre consultation des ouvrages relatifs à la bière.

Une cinquantaine de livres et de magazines vous sont proposés dans différents domaines:

les annuaires brassicoles, les bières régionales, la cuisine à la bière, la fabrication, l'orge, le houblon, la malterie, le brassage, les fermentations, les contes, l'histoire, Bière Magazine, la Gazette des Amis de la Bière....

Cette bibliothèque s'enrichi au fur et à mesure des parutions et de nos trouvailles.

Voici un petit aperçu de la bibliothèque en cours de réalisation. Les ouvrages anciens sont trop fragiles pour être exposés ainsi, le rayonnage va évoluer pour accueillir ce type de livres et les magazines.

Cette initiative s'inscrit dans la perspective de fournir un fond documentaire complet sur la fabrication de la bière. Cette mémoire littéraire sera complétée par des ouvrages relatifs au Marais poitevin et à la région Poitou Charente, son histoire, sa culture.