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Top articles

  • les marchés des saveurs et savoir-faire

    01 juillet 2013 ( #évènementiel )

    Tout l'été les producteurs de la laiterie vous proposent un marché le vendredi de 17h à 22h. Vous pourrez manger sur place et vous divertir grâce à des animations. Au menu : - lapin, porc, moules, bœuf... - légumes, frites - fromage de chèvre et de vache...

  • l'actualité Poitou-Charentes

    09 octobre 2013 ( #revue de presse )

    La revue trimestrielle "l'actualité" : l'actualité scientifique, technique, économique Poitou-Charentes vient de paraître. Cette revue est éditée par l'Espace Mendès France avec le soutien du Conseil régional de Poitou-Charentes et le concours du CNRS,...

  • Cuvée de Noël 2013

    07 novembre 2013 ( #gamme de bière, #cuvée de noël, #bière de Noël )

    Voici en avant première l'étiquette de notre bière de Noël cuvée 2013 Après le vitrail de l'église de Benet (85) en 2012, nous avons choisi un des vitraux de l'église de Coulon (79) représentant Ste Clothilde. La cuvée de Noël est une bière blonde dorée...

  • Publié depuis Overblog

    19 octobre 2013 ( #produits dérivés, #cuisine bière )

    la cuisine du brasseur. Brasserie du Marais poitevin Pour la semaine du goût nous avons étoffé la gamme de produits "la cuisine du brasseur". Après le pâté de porc à la bière ambrée, le confit de bière, le vinaigre de bière et la carbonnade de bœuf à...

  • Publié depuis Overblog

    22 mai 2013 ( #produits dérivés )

    Fruit de la collaboration entre la brasserie du Marais poitevin de Coulon et la fromagerie de la Roche Laitière de Brulain ce fromage de vache affiné à la bière ambrée est un régal ! Délice des yeux avec sa couleur rappelant un verre de bière coiffé de...

  • Journal La Terre du 26 février au 4 mars 2013

    03 mars 2013 ( #revue de presse )

    Voici un dossier sur les bières de nos régions bien fait, avec à la une la brasserie du Marais poitevin et en page intérieure des portraits de brasseurs dont le notre. La Une Notre portrait Le journal La Terre est un hebdomadaire tourné vers le monde...

  • Salon de l'agriculture 2013

    28 février 2013 ( #salons )

    Intervention de Claude pour le grand public au salon de l'agriculture sur le stand Brasseurs de France qui a mis à l'honneur les hommes et les femmes qui fabriquent les bières françaises. Sur le stand Brasseurs de France vous pouvez découvrir la fabrication...

  • Recettes à la bière pour Mardi gras

    12 février 2013 ( #recettes )

    Voilà mardi gras et 2 recettes à la bière qui se marieront très bien avec les deux nouvelles bières : l'abbaye blonde et l'abbaye brune de la brasserie du Marais poitevin ! CRÊPES A LA BIERE : - 500g de farine - 1/2 litre de lait cru - 1/2 litre de bière...

  • L'abbaye blonde et l'abbaye brune

    06 février 2013 ( #gamme-produits )

    Claude a créé deux nouvelles bières : l'abbaye blonde et l'abbaye brune. Bières de fermentation haute, elles sont les plus fortes de la gamme avec leur 8°. L'abbaye brune avec sa robe acajou développe des arômes fruités et fleuris avec une légère pointe...

  • l'abbaye

    11 janvier 2013 ( #gamme-produits )

    Nouveautés à la brasserie du Marais poitevin : l'abbaye blonde et l'abbaye brune Ces 2 bières viennent compléter la gamme, ce sont des bières de fermentation haute, plus denses et dont le degré d'alcool est de 8°. Brassées avec des malts spéciaux (Munich,...

  • les marchés de Noël

    07 décembre 2012 ( #salons )

    Les marchés de Noël commencent dès ce soir! Vous pouvez nous retrouver: Vendredi 7 à Echiré et à Ste Néomaye Samedi 8 à Coulon et à Niort Dimanche 9 à Coulon et à Vouillé Mardi 11 à Chantonnay Samedi 15 à Mauzé sur le Mignon et à Maillezais Dimanche 16...

  • Bière de Noël

    27 novembre 2012 ( #gamme-produits )

    La bière de Noël est en bouteille ! Elle est disponible en bouteille 75cl et 33cl Bénéficiant d'une garde de 8 semaines, elle est ronde et moelleuse. La cuvée de Noël déploie des notes biscuitées dues aux malt s spéciaux et aromatiques utilisés pour son...

  • la presse locale

    23 octobre 2012 ( #revue de presse )

    La presse locale s'est fait l'écho de nos préoccupations au sujet de l'augmentation de la taxe sur la bière de 160% 3 articles ont été publiés dans La Nouvelle République, Le Courrier de l'Ouest et Ouest France. Un grand merci aux journalistes qui ont...

  • La Concorde du 24 aout 2012

    23 août 2012 ( #revue de presse )

    Article du 23/08/2012 à 14:23 La brasserie du Marais poitevin fait mousse Au coeur du marais, sur l'ancien site de la laiterie, une brasserie a pris place depuis janvier et propose une bière artisanale et goûteuse. En début d'année, les premières pressions...

  • Agri 79 du 18 juillet 2012

    19 juillet 2012 ( #revue de presse )

    Claude et Isabelle Thiery font mousser les céréales du marais La brasserie du marais Poitevin produit depuis six mois. Claude et Isabelle Thiery développent un projet dont le socle est la proximité. Les matières premières sont achetées aux exploitants...

  • la moisson

    28 juin 2012 ( #fabrication )

    La moisson va bientôt démarrer chez les deux agriculteurs qui nous ont semé de l'orge sur les communes de Coulon et de Benet. Les orges ondulent au soleil, la récolte s'annonce prométteuse. Parmi les variétés semées on trouve de nombreuses variétés anciennes...

  • la moisson des brasseurs

    19 juin 2012 ( #évènementiel )

    Voici le programme : * vendredi 22 RV à 18h dans les champs d'orge pour une visite des cultures suivie d'une visite de la brasserie * samedi 23 visite de la brasserie à 11h et à 18h * dimanche 24 visite de la brasserie à 15h RV à 16h dans les champs d'orge...

  • l'embouteillage

    05 juin 2012 ( #fabrication )

    l'embouteillage des bouteilles 33 cl La bouteille entre dans la soutireuse isobarométrique, la pompe à vide élimine l'oxygène, la bouteille est mise sous pression de CO2 puis se remplie en faisant un tour. Quand elle ressort il ne reste plus qu'à la capsuler...

  • quatre intronisations

    07 mai 2012 ( #évènementiel )

    La Guilde des Eswards Cervoisiers nous a fait l'honneur de venir à la brasserie lors de nos portes ouvertes. Le Grand-scribe Bernard Decroix accompagné d'Olivier Sénéchal, Eric, Pascal, Jean François et Christiane a intronisé 4 personnalités : Yann Hélary...

  • la Nouvelle République du jeudi 3 mai 2012

    03 mai 2012 ( #revue de presse )

    Intronisation à la brasserie du Marais poitevin Le Grand Maître en compagnie des deux personnalités locales Yann Hélary et Dominique Giret. En ce samedi particulièrement pluvieux, un évènement insolite s'est déroulé dans les locaux de la brasserie du...

  • JBA de Royan

    20 mars 2012 ( #gamme-produits )

    Première sortie remarquée pour "la brune" du Marais poitevin A peine mise en bouteille, la dernière cuvée brassée à Coulon, une bière brune aux reflets acajou a été proposée à la dégustation lors des JBA de Royan. Parmis les 24 bières présentées aux 20...

  • la bière brune de la brasserie du Marais poitevin

    15 mars 2012 ( #gamme-produits )

    La bière brune est une bière brassée à partir de malt d'orge et en particulier des malts aromatiques et torréfiés qui lui donnent cette couleur acajou presque noire. La brune déploie un nez de caractère avec des arômes de café fort et de grain grillé....

  • bibliothèque

    07 mars 2012 ( #territoire,écologie, développement durable )

    Dans l'espace accueil de notre boutique, nous mettons en libre consultation des ouvrages relatifs à la bière. Une cinquantaine de livres et de magazines vous sont proposés dans différents domaines: les annuaires brassicoles, les bières régionales, la...

  • médaille "le brasseur"

    03 mars 2012 ( #évènementiel )

    Chaque année, les jurés du Concours Général Agricole reçoivent une médaille sur laquelle un animal et un produit sont à l'honneur. Cette année le produit n'est autre que la bière avec cette superbe gravure illustrant le métier de brasseur. Tout y est...

  • la Nouvelle République du 14/02/2012

    14 février 2012 ( #revue de presse )

    La bière du Marais enfin embouteillée Isabelle Thiery à l’embouteillage des 900 premières bouteilles. Après quelques déboires, on peut enfin la boire… cette bière du Marais artisanale et bio brassée à Coulon. Nous l’avons testée pour vous dimanche. Les...

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Présentation

  • : brasserie de Claude THIERY
  • brasserie de Claude THIERY
  • : Installée sur le site de l'ancienne laiterie de Coulon (79), la brasserie de Ckaude THIERY etait une fabrique de bières artisanales bio. Le brasseur utilise des matières premières (orge et houblon) cultivées et récoltées dans le marais.La gamme de bières bio est très étendue : blonde, blanche, ambrée, brune, bières de saisons et d'abbaye.
  • Contact

   gamme de bieres artisanales    mout dans la cuve d'ébullition    recettes de cuisine    liens avec le territoire

 

salon, marché...

 

Marché de terroir 

 11 et 12 mai                  

 Domaine Dagnaud           

 Cognac (16)    

 

  Foire                     Marchés

12 au 15 avril              5 avril  Echiré

St Maixent                  20 avril Arçais

                                                                                                        

 

 

 

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les bières

du marais poitevin

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fabrique de bieres artisanales

Brasserie du Marais Poitevin

2 rue du port de Brouillac

79510 COULON

 

brasseriedumaraispoitevin@orange.fr

 

05 49 33 68 96 

07 77 95 77 57

vente directe tous les jours

9h/12h    14h/19h

le dimanche 15h/19h

 

 

brasserie du marais poitevin

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