6 février 2013
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Claude a créé deux nouvelles bières : l'abbaye blonde et l'abbaye brune.
Bières de fermentation haute, elles sont les plus fortes de la gamme avec leur 8°.
L'abbaye brune avec sa robe acajou développe des arômes fruités et fleuris avec une légère pointe de caramel et un final de
réglisse. Moelleuse et dense son amertume est fine et équilibrée.
L'abbaye blonde se caractérise par une robe dorée, une mousse fine et compacte. Des arômes de miel et de fruits confits se
mèlent à un leger goût de pain d'épices. L'amertume est légère et la mousse persistante.
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gamme-produits
11 janvier 2013
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Nouveautés à la brasserie du Marais poitevin :
l'abbaye blonde et l'abbaye brune
Ces 2 bières viennent compléter la gamme, ce sont des bières de fermentation haute, plus denses et dont le degré d'alcool est
de 8°.
Brassées avec des malts spéciaux (Munich, Vienne...) et des houblons aromatiques, l'abbaye blonde et l'abbaye brune sont des
bières de dégustation pour l'apéritif ou pour accompagner les fromages.
Pour l'illustration nous avons choisi l'abbaye de Maillezais sur la blonde et l'abbaye de Nieul sur l'Autize sur la
brune
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gamme-produits
28 décembre 2012
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Bonne et heureuse année 2013
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flash-info
18 décembre 2012
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un montage photo pour résumer cette première année d'existence de la brasserie du Marais poitevin : de l'inauguration, à la
bière de Noël en passant par les moments de convivialités et les moments qui fachent....
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7 décembre 2012
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Les marchés de Noël commencent dès ce soir!
Vous pouvez nous retrouver:
Vendredi 7 à Echiré et à Ste Néomaye
Samedi 8 à Coulon et à Niort
Dimanche 9 à Coulon et à Vouillé
Mardi 11 à Chantonnay
Samedi 15 à Mauzé sur le Mignon et à Maillezais
Dimanche 16 à Maillezais et à Cerizay
Vendredi 21 à Brulain
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salons
27 novembre 2012
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La bière de Noël est en bouteille !
Elle est disponible en bouteille 75cl et 33cl
Bénéficiant d'une garde de 8 semaines, elle est ronde et moelleuse.
La cuvée de Noël déploie des notes biscuitées dues aux malts spéciaux et aromatiques utilisés pour son brassage.
L'équilibre entre le goût et l'amertume est obtenu par un mélange de houblons aromatiques et de cônes de
houblon frais, récoltés dans le marais.
le vitrail illustrant l'étiquette est dans l'église de Benet, une commune voisine de Coulon
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gamme-produits
23 octobre 2012
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La presse locale s'est fait l'écho de nos préoccupations au sujet de l'augmentation de la taxe sur la bière de 160%
3 articles ont été publiés dans La Nouvelle République, Le Courrier de l'Ouest et Ouest France. Un grand merci aux
journalistes qui ont retranscrit fidèlement nos intérrogations.
Ouest France 15 octobre 2012
La Nouvelle République 17 octobre 2012
Le Courrier de l'Ouest 23 octobre 2012
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revue de presse
2 octobre 2012
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flash-info
18 septembre 2012
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voici l'article du courrier de l'ouest dans son ensemble
en dessous vous avez les détails :
- la photo du brasseur de la brasserie du Marais poitevin
- l'article concernant la brasserie du Marais poitevin
+ l'encart sur l'annuaire des brasseries françaises de Robert DUTIN
- l'article concernant la brasserie Pelboise avec la photo de son brasseur Jérome Bonneau
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23 août 2012
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La brasserie
du Marais poitevin fait mousse
Au coeur du marais, sur l'ancien site de la laiterie, une brasserie a pris place depuis janvier et propose une bière artisanale et goûteuse.
En début d'année, les premières pressions de la bière du Marais poitevin sont sorties de fûts. L'aboutissement d'un projet de trois ans, d'une réhabilitation et d'une rencontre.
Le parc inter-régional a racheté les murs de l'ancienne laiterie de Coulon en 2004. Il a souhaité réintroduire une activité dans ces lieux, accompagner les porteurs de projets. La conserverie
a vu le jour en 2007, suivront plusieurs associations.
Cette année, la brasserie prend ses quartiers et à la fin de l'année une biscuiterie-chocolaterie sortira de terre. Une boutique collective de produits régionaux complétera le lieu.
Faire marcher les circuits courts. Isabelle et Claude Thiery ont donc installé leurs cuves, machines et lancé la production. Au départ, ils sont seulement consultés pour un avis technique. De
fil en aiguille, ils participent au projet, à son élaboration et déménagent. "Nous avions une brasserie depuis 1999 en Loire-Atlantique, note Claude Thiery.
Le projet nous a plu, nous étions sur la même longueur d'ondes. Nos anciens locaux étaient trop petits. Nous avons donc sauté sur cette belle opportunité."
Retrouvez la suite de cet article dans votre hebdomadaire régional des Deux-Sèvres La Concorde du 24 août 2012.
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