Installée sur le site de l'ancienne laiterie de Coulon (79), la brasserie de Ckaude THIERY etait une fabrique de bières artisanales bio. Le brasseur utilise des matières premières (orge et houblon) cultivées et récoltées dans le marais.La gamme de bières bio est très étendue : blonde, blanche, ambrée, brune, bières de saisons et d'abbaye.
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Voici en avant première l'étiquette de notre bière de Noël cuvée 2013 Après le vitrail de l'église de Benet (85) en 2012, nous avons choisi un des vitraux de l'église de Coulon (79) représentant Ste Clothilde. La cuvée de Noël est une bière blonde dorée...
Lire la suiteCe soir la sorcière du Marais poitevin sera de sortie Elle frappera peut être à votre porte : une bière ou un sort ! En avez vous au frais ?
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la cuisine du brasseur. Brasserie du Marais poitevin Pour la semaine du goût nous avons étoffé la gamme de produits "la cuisine du brasseur". Après le pâté de porc à la bière ambrée, le confit de bière, le vinaigre de bière et la carbonnade de bœuf à...
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La revue trimestrielle "l'actualité" : l'actualité scientifique, technique, économique Poitou-Charentes vient de paraître. Cette revue est éditée par l'Espace Mendès France avec le soutien du Conseil régional de Poitou-Charentes et le concours du CNRS,...
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Tout l'été les producteurs de la laiterie vous proposent un marché le vendredi de 17h à 22h. Vous pourrez manger sur place et vous divertir grâce à des animations. Au menu : - lapin, porc, moules, bœuf... - légumes, frites - fromage de chèvre et de vache...
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Fruit de la collaboration entre la brasserie du Marais poitevin de Coulon et la fromagerie de la Roche Laitière de Brulain ce fromage de vache affiné à la bière ambrée est un régal ! Délice des yeux avec sa couleur rappelant un verre de bière coiffé de...
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Voici un dossier sur les bières de nos régions bien fait, avec à la une la brasserie du Marais poitevin et en page intérieure des portraits de brasseurs dont le notre. La Une Notre portrait Le journal La Terre est un hebdomadaire tourné vers le monde...
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Intervention de Claude pour le grand public au salon de l'agriculture sur le stand Brasseurs de France qui a mis à l'honneur les hommes et les femmes qui fabriquent les bières françaises. Sur le stand Brasseurs de France vous pouvez découvrir la fabrication...
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La recette de l'Irish stew est très facile à faire ! Si il vous reste des légumes et du bouillon, mixer le tout et server avec une pointe de crème fraiche et des croutons de pain avec un peu de moutarde pour une soupe à l'ancienne.
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Voilà mardi gras et 2 recettes à la bière qui se marieront très bien avec les deux nouvelles bières : l'abbaye blonde et l'abbaye brune de la brasserie du Marais poitevin ! CRÊPES A LA BIERE : - 500g de farine - 1/2 litre de lait cru - 1/2 litre de bière...
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