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Installée sur le site de l'ancienne laiterie de Coulon (79), la brasserie de Ckaude THIERY etait une fabrique de bières artisanales bio. Le brasseur utilise des matières premières (orge et houblon) cultivées et récoltées dans le marais.La gamme de bières bio est très étendue : blonde, blanche, ambrée, brune, bières de saisons et d'abbaye.

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bibliothèque

Dans l'espace accueil de notre boutique, nous mettons en libre consultation des ouvrages relatifs à la bière.

Une cinquantaine de livres et de magazines vous sont proposés dans différents domaines:

les annuaires brassicoles, les bières régionales, la cuisine à la bière, la fabrication, l'orge, le houblon, la malterie, le brassage, les fermentations, les contes, l'histoire, Bière Magazine, la Gazette des Amis de la Bière....

Cette bibliothèque s'enrichi au fur et à mesure des parutions et de nos trouvailles.

 

bibliothèque1 Voici un petit aperçu de la bibliothèque en cours de réalisation. Les ouvrages anciens sont trop fragiles pour être exposés ainsi, le rayonnage va évoluer pour accueillir ce type de livres et les magazines.

Cette initiative s'inscrit dans la perspective de fournir un fond documentaire complet sur la fabrication de la bière. Cette mémoire littéraire sera complétée par des ouvrages relatifs au Marais poitevin et à la région Poitou Charente, son histoire, sa culture.

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