Installée sur le site de l'ancienne laiterie de Coulon (79), la brasserie de Ckaude THIERY etait une fabrique de bières artisanales bio. Le brasseur utilise des matières premières (orge et houblon) cultivées et récoltées dans le marais.La gamme de bières bio est très étendue : blonde, blanche, ambrée, brune, bières de saisons et d'abbaye.
Chaque année, les jurés du Concours Général Agricole reçoivent une médaille sur laquelle un animal et un produit sont à l'honneur.
Cette année le produit n'est autre que la bière avec cette superbe gravure illustrant le métier de brasseur.
Tout y est : le houblon, les céréales, le fourquet, les cuves de brassage, les verres pour la dégustation et l'étoile du brasseur dont la symbolique fera l'objet d'un autre article.
Les brasseurs présents pour la dégustation bière (dont
nous faisions parti tous les deux) ont été particulièrement fiers de cette reconnaissance officielle au sein du monde
agricole de leur métier.
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