Installée sur le site de l'ancienne laiterie de Coulon (79), la brasserie de Ckaude THIERY etait une fabrique de bières artisanales bio. Le brasseur utilise des matières premières (orge et houblon) cultivées et récoltées dans le marais.La gamme de bières bio est très étendue : blonde, blanche, ambrée, brune, bières de saisons et d'abbaye.
Voici une vidéo qui retrace toute l'histoire de la laiterie de Coulon La Laiterie de Coulon from Parc Marais poitevin on Vimeo.
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Les cuves de fermentation sont alignées dans l'espace cuverie de la brasserie du Marais poitevin. Elles seront reliées entre elles par le circuit d'eau glycolée qui permet de réfrigérer les cuves à des températures différentes, indépendament les unes...
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Les 10 cuves ont quitté leur hangar dans lequel elles étaient entreposées. Grâce aux moyens humain et matériel des services techniques de la commune de Coulon et du Parc du Marais poitevin, le transfert a été réalisé sans incident. Les cuves de fermentation...
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Voilà la salle qui accueillera toute la cuverie : la cuve à eau froide, la cuve à eau chaude, la cuve de brassage, la cuve d'ébullition et les 6 cuves de fermentation. C'est un espace vaste et lumineux visible dès l'accueil grâce à la fenêtre dans la...
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Après avoir enlevé les 2 cuves coniques qui servaient à la fabrication de la poudre de lait, ouvert la baie vitrée pour refaire la porte d'entrée à son emplacement d'origine, l'espace dégagé a été cloisonné pour aménager plusieurs secteurs : l'accueil,...
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Voici les différents panneaux d'information mis sur le site de l'ancienne laiterie pour expliquer le projet de réhabilatation des batiments par le parc du Marais poitevin avec la participation de la région Poitou-Charentes et le conseil général des D...
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Dans les locaux de l'ancienne laiterie de Coulon, les cuves utilisées pour la fabrication de la poudre de lait ont été enlevées au printemps. Il reste le trou laissé par les cuves. C'est sous cet espace que les cuves de brassage et d'ébullition seront...
Lire la suitec'était à Euro Gusto, la Biennale Européenne du Goût et de l'Alimentation à Tours en 2009. Le Parc Interrégional du Marais Poitevin tenait un stand pour promouvoir les races et les produits locaux, et nous pour valoriser la filière locale d'orge bio au...
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une ancienne laiterie édifiée en 1891 à Coulon au coeur du marais poitevin. La laiterie a fermée ses portes en 1985. Laissée à l'abandon de nombreuses années, les batiments font l'objet d'une réhabilitation par le parc interrégional du Marais Poitevin....
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