Installée sur le site de l'ancienne laiterie de Coulon (79), la brasserie de Ckaude THIERY etait une fabrique de bières artisanales bio. Le brasseur utilise des matières premières (orge et houblon) cultivées et récoltées dans le marais.La gamme de bières bio est très étendue : blonde, blanche, ambrée, brune, bières de saisons et d'abbaye.
Voilà la salle qui accueillera toute la cuverie : la cuve à eau froide, la cuve à eau chaude, la cuve de brassage, la cuve d'ébullition et les 6 cuves de fermentation. C'est un espace vaste et lumineux visible dès l'accueil grâce à la fenêtre dans la cloison qui sépare l'accueil de la partie cuverie.
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