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Installée sur le site de l'ancienne laiterie de Coulon (79), la brasserie de Ckaude THIERY etait une fabrique de bières artisanales bio. Le brasseur utilise des matières premières (orge et houblon) cultivées et récoltées dans le marais.La gamme de bières bio est très étendue : blonde, blanche, ambrée, brune, bières de saisons et d'abbaye.

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la Nouvelle République du jeudi 3 mai 2012

Intronisation à la brasserie du Marais poitevin
Le Grand Maître en compagnie des deux personnalités locales Yann Hélary et Dominique Giret. Le Grand Maître en compagnie des deux personnalités locales Yann Hélary et Dominique Giret.

En ce samedi particulièrement pluvieux, un évènement insolite s'est déroulé dans les locaux de la brasserie du Marais poitevin. En effet, afin de fêter les premiers brassins (cuvées), Isabelle et Claude Thiéry, les exploitants de la brasserie coulonnaise, ont invité à une dégustation de leur production. Pour rehausser la journée des intronisations, quatre au total ont été procédées. Des responsables des brasseries du Nord et de l'Artois se sont déplacés en terre maraîchine afin d'introniser des personnalités dans le concert des brasseurs et des confréries. Le président Bernard Decroix de la « Ghilde des Eswards Cervoisiers » a donc remis les insignes et la devise parcheminée sur laquelle on peut lire, « je m'engage à faire apprécier autour de moi la bière véritable, en particulier, les bières de tradition des pays bas français dans la dignité, la sagesse et le respect des lois ». Parmi les intronisés locaux : Yann Hélary, personnalité locale et régionale et président du Parc interrégional, et Dominique Giret, conseiller municipal de Coulon, ex-géographe et aujourd'hui responsable de l'agriculture au sein du Parc.

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