Installée sur le site de l'ancienne laiterie de Coulon (79), la brasserie de Ckaude THIERY etait une fabrique de bières artisanales bio. Le brasseur utilise des matières premières (orge et houblon) cultivées et récoltées dans le marais.La gamme de bières bio est très étendue : blonde, blanche, ambrée, brune, bières de saisons et d'abbaye.
Dans les locaux de l'ancienne laiterie de Coulon, les cuves utilisées pour la fabrication de la poudre de lait ont été enlevées au printemps.
Il reste le trou laissé par les cuves. C'est sous cet espace que les cuves de brassage et d'ébullition seront installées.
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