Installée sur le site de l'ancienne laiterie de Coulon (79), la brasserie de Ckaude THIERY etait une fabrique de bières artisanales bio. Le brasseur utilise des matières premières (orge et houblon) cultivées et récoltées dans le marais.La gamme de bières bio est très étendue : blonde, blanche, ambrée, brune, bières de saisons et d'abbaye.
c'était à Euro Gusto, la Biennale Européenne du Goût et de l'Alimentation à Tours en 2009.
Le Parc Interrégional du Marais Poitevin tenait un stand pour promouvoir les races et les produits locaux, et nous pour valoriser la filière locale d'orge bio au travers de nos bières artisanales. Le contact s'est noué...
Tout d'abord nous devions étudier le projet pour voir sa faisabilité et éventuellement donner quelques conseils. Mais après plusieurs rencontres, une visite du site, nous nous sommes dit "et pourquoi pas installer notre matériel dans ces lieux ?".
Nos locaux à St Lyphard étaient trop exigüs, nous voulions nous recentrer sur notre métier de brasseur, donc cette perspective de changement n'était pas pour nous déplaire.
Il n'en fallait pas plus pour continuer notre aventure vers de nouveaux horizons et honorer notre surnom de "globe-brasseur"!
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