Installée sur le site de l'ancienne laiterie de Coulon (79), la brasserie de Ckaude THIERY etait une fabrique de bières artisanales bio. Le brasseur utilise des matières premières (orge et houblon) cultivées et récoltées dans le marais.La gamme de bières bio est très étendue : blonde, blanche, ambrée, brune, bières de saisons et d'abbaye.
/idata%2F4259971%2Fnr1.jpg)
article paru dans la Nouvelle République du samedi 5 novembre 2011
Lire la suite/idata%2F4259971%2Fnouvellerepublique1.jpg)
Article paru dans la Nouvelle République.fr du 26 octobre 2011 Jean-Claude Coursaud
Lire la suite/idata%2F4259971%2Fpanneau1.jpg)
Voici les différents panneaux d'information mis sur le site de l'ancienne laiterie pour expliquer le projet de réhabilatation des batiments par le parc du Marais poitevin avec la participation de la région Poitou-Charentes et le conseil général des D...
Lire la suite/idata%2F4259971%2Fhoublon.jpg)
Nous avons profité des belles journées de septembre pour récolter le houblon sauvage du marais poitevin. Introduit par des ingénieurs hollandais venus assècher le marais, le houblon s'est naturalisé sur les bords de la Sèvre, les conches, les canaux et...
Lire la suite/idata%2F4259971%2Fgamme1.jpg)
Nous allons proposer toute une gamme de bières brassées à partir de malt d'orge et de houlon bio : la blonde, l'ambrée, la blanche et la brune. Deux bières d'abbaye viendront s'ajouter : l'abbaye blonde et l'abbaye brune En décembre vous pourrez déguster...
Lire la suite/idata%2F4259971%2Ffeteduparc.jpg)
Nous vous expliquerons notre implication dans le projet d'aménagement du site de l'ancienne laiterie de Coulon. Nous vous présenterons la Brasserie du Marais Poitevin: - le projet - les matières premières locales - la fabrication - la gamme de bières...
Lire la suite/idata%2F4259971%2FP6300054-copie-1.JPG)
Dans les locaux de l'ancienne laiterie de Coulon, les cuves utilisées pour la fabrication de la poudre de lait ont été enlevées au printemps. Il reste le trou laissé par les cuves. C'est sous cet espace que les cuves de brassage et d'ébullition seront...
Lire la suitec'était à Euro Gusto, la Biennale Européenne du Goût et de l'Alimentation à Tours en 2009. Le Parc Interrégional du Marais Poitevin tenait un stand pour promouvoir les races et les produits locaux, et nous pour valoriser la filière locale d'orge bio au...
Lire la suite
/idata%2F4259971%2Fcourrierdeouest2.jpg)
/idata%2F4259971%2Farticle2.jpg)