Installée sur le site de l'ancienne laiterie de Coulon (79), la brasserie de Ckaude THIERY etait une fabrique de bières artisanales bio. Le brasseur utilise des matières premières (orge et houblon) cultivées et récoltées dans le marais.La gamme de bières bio est très étendue : blonde, blanche, ambrée, brune, bières de saisons et d'abbaye.
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Claude et Isabelle Thiery font mousser les céréales du marais La brasserie du marais Poitevin produit depuis six mois. Claude et Isabelle Thiery développent un projet dont le socle est la proximité. Les matières premières sont achetées aux exploitants...
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La moisson va bientôt démarrer chez les deux agriculteurs qui nous ont semé de l'orge sur les communes de Coulon et de Benet. Les orges ondulent au soleil, la récolte s'annonce prométteuse. Parmi les variétés semées on trouve de nombreuses variétés anciennes...
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Voici le programme : * vendredi 22 RV à 18h dans les champs d'orge pour une visite des cultures suivie d'une visite de la brasserie * samedi 23 visite de la brasserie à 11h et à 18h * dimanche 24 visite de la brasserie à 15h RV à 16h dans les champs d'orge...
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l'embouteillage des bouteilles 33 cl La bouteille entre dans la soutireuse isobarométrique, la pompe à vide élimine l'oxygène, la bouteille est mise sous pression de CO2 puis se remplie en faisant un tour. Quand elle ressort il ne reste plus qu'à la capsuler...
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La Guilde des Eswards Cervoisiers nous a fait l'honneur de venir à la brasserie lors de nos portes ouvertes. Le Grand-scribe Bernard Decroix accompagné d'Olivier Sénéchal, Eric, Pascal, Jean François et Christiane a intronisé 4 personnalités : Yann Hélary...
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Intronisation à la brasserie du Marais poitevin Le Grand Maître en compagnie des deux personnalités locales Yann Hélary et Dominique Giret. En ce samedi particulièrement pluvieux, un évènement insolite s'est déroulé dans les locaux de la brasserie du...
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arrivés juste à temps pour les portes ouvertes voici nos deux gobelets : 10cl pour les visites et 25cl pour les buvettes Après la visite de la brasserie, les petites chopes se promènent sur les canaux de la Venise verte !
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Première sortie remarquée pour "la brune" du Marais poitevin A peine mise en bouteille, la dernière cuvée brassée à Coulon, une bière brune aux reflets acajou a été proposée à la dégustation lors des JBA de Royan. Parmis les 24 bières présentées aux 20...
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La bière brune est une bière brassée à partir de malt d'orge et en particulier des malts aromatiques et torréfiés qui lui donnent cette couleur acajou presque noire. La brune déploie un nez de caractère avec des arômes de café fort et de grain grillé....
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